最新のお知らせ3月, 2019年
有機肥料とか精米とか♡
2019．3．15
もう春ですね♡
最近ハートマークの多い小岩です。
頭の中も春仕様になってきました♡
??
さて、
今年は気温が高かったので、醗酵肥料のできが早いようです。
こんなタルで作っています。
近づいてみると醗酵したお酒のような良い香りがします。
手に取ってみると、白くなったところがあります。
これが菌が米ぬかを食べている証拠です。
活発に動いているようです！
こちらは場所が変わって精米所。
精米所は一年中低温にしたいので冷房を入れているのですが、この時期は寒いのでノー冷房です。
精米したお米も早く冷えて良い感じです。
そしてこちらが米倉庫。
おおよそ1000袋入ります。
こちらも一年中低温にしているのですが、この時期は天然の雪室！になるので電気代がほとんどかかりません。
（こちらは冬期も冷房をつけています）
室温はこんな感じです。
一般的な米倉庫よりはかなり低い温度で保管しています。
が！ 今の時期は外気の方が低い時があるのであまり冷房が作動していません。
昔は小さい低温庫しかなかったのですが、この倉庫のお陰で秋までおいしいお米をお届けできます。
♡青年部総会♡
2019．3．10
この度第6回青年部の総会を行いました。
早いもので発足してからもう6年が経ちました。
今までは農協からの予算で行っていた青年部ですが、独立性を持たせたいということから会費を頂く事になりました。
役員としても身が引き締まる思いです。
他の議案もすんなり通り、つつがなく終了。
（前席にいたので画像が撮れませんでした）
そして懇親会。
青年部Tシャツを身にまとい猛アピール!
リクエストに応えて（誰の!?）別の角度から！
最後は皆で記念撮影。
これからも農業者や地域の為に先頭となって変えていけるような組織になるよう頑張りたいと思います！！
勉強会＆特Ａ奪還！
2018．3．1
春からの作付けに向けて、肥料メーカーに何社か来て頂いて講習を行いました。
最近は様々な資材が出ていて実際に効果を上げている事例もありますので、皆真剣に聞き入っていました。
今年の稲作が楽しみです！
そしてその日の午後ですが、毎年行われている日本穀物検定協会の食味ランキングの結果が公表されました。
昨年は惜しくも魚沼地域が特ＡからＡになってしまったので、身が引き締まる思いで発表を待っていました。
結果はこちら↓
正式な穀物検定協会のＨＰではありませんが、特Ａを奪還致しました！！
うれしいのですが、心境は複雑です。。。
というのはそもそも一昨年魚沼地域がＡになった時もうちは一等米比率が90％以上だったのです。（地区平均75％台）
そして食味の微妙な違いはあったものの「かなりの低下」などありませんでした。
そこに至るには、5月の頃既に「冷害だ！」と感じてその時に手を打つ事が出来たからです。
この頃農政を始めまだ周りは「寒いね～」ぐらいしか言っていませんでした。
はっきり「害」という言葉を使った人は見かけませんでした。
公共的な機関になるとその言葉はなかなか使うには勇気がいるようです。
それから私と社員皆で休み無く対応に追われて、気づいたらもう7月後半。
ここで私はさらに決断をしていました。
それは「穂肥（ほごえ）を極力抑える」と言うことです。
穂肥を抑えるということは収量がかなり落ちると言うことです。
ですが、この山場で冷害でいつもの通り肥料をまけば、獲れるかもしれませんが食味や等級が低下することは必至です。
冷害なので収量は少なくなることは分かっていたのですが、さらに肥料をやらない決断をしました。
結果は収量激減(／_･)／ でも味は例年並みに抑えることができました。
と、
ここまでは一昨年の話で、昨年は逆に高温＆干ばつ！！
昨年も社員一同お盆休みもままならず水やりに奔走したお陰で一等米比率が無事90％以上になりました。（地区平均78％台）
ここからが肝心なのですが、お米はどんな場所でも結局「作り方」でかなり違うということです。
今まではこの魚沼地域は気候が安定していたため作り方を極端に変えなくても良いお米がとれました。
ですが、近年のように気候変動が激しくなってくると作り方でかなり左右されます。
しかし、一握りの人達だけが頑張ってもダメなので、魚沼地域でマニュアルを作る等していかなければ特Ａ維持は難しいように感じます。
そしてさらに特Ａを阻む問題があります。
それは「集荷システムの問題」です。
端的に言って良いお米とそうでないものの価格差があまりない ということです。
これは農家からのお米の出荷の大多数を占める大手卸の場合のみですが、
半分2等米になっても反収1俵余計に獲った方が利益があります。
この場合良いお米を作る農家より、多く作る農家の方が儲かってしまいます。
これを続けて行っても特Ａは維持出来ないと思います。
と、
こんな感じの思いで特Ａの事を考えていたのですが、なんとテレビの取材がきました！
内容はやはり”特Ａ”
よーーし何を言おうかなぁ と考えましたが。
これまでの事を一言で伝えるのは、、、すごーーーく難しい(-_-;)
テレビ局的には「一昨年は冷害で食味が悪かったからＡに落ちてしまったが昨年は栽培方法を一から変えて干ばつという大きな壁もみんなで努力して乗り越えてきたので特Ａに返り咲きます！！」
といったようなコメントが欲しかったと思うのですが、、 一昨年が悪かった・・?? 一昨年も死ぬほど努力して良いお米を維持したけど、それを言ったらカットされるだろう。。集荷の問題や地区の平均的な稲作について言ってもぼやけるだろうし。。 と思いながら撮影していたのですが、やっぱり殆どカット（笑）
間違いの無いように正確に短く伝えて、かつ視聴率がとれるようなコメントって！ 難しい！！！
結局｢今年のお米は特にえ(Ａ)ーなぁ｣だけで良かったですね(｡･ω･｡)
チャンチャン(^_^)b