生産地
生産地
新潟県魚沼市大倉(旧守門村地区)
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標高300mの中山間に位置する冷涼な土地。稲の生育は遅く、収量も少ないが登熟に時間がかかるのでおいしいお米になる。
山の斜面がほとんど東向きで、朝日があたり作物の生育には好条件。
しかし中山間地域にも位置しているので圃場が細かく、草刈り等の作業が時間がかかる。
画像は2011年の水害復旧工事の様子。奥にある段々田んぼの殆どの畦が崩壊しました。
土壌は粘土質。 作業は大変だが、肥料持ちが良くミネラル豊富なお米がとれる。
冬は3m以上の大雪が降り、その水が山に蓄えられて、水源となる。
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