2024.10.22 長かった稲刈りも今日でようやく終了しました！ 今年はおそらく今までで一番長い稲刈りになったと思います。 前半は暑さがヤバかったですが、稲刈りは順調でした。 しかし9月中旬の雨で一気に稲が倒伏し、そこからがとても大変な日々でした。 コンバインにも負荷がかかるので故障の連続で、思うように先に進めませんでした。 本当にみんな良く頑張ってくれたと思います。 ｺﾝﾊﾞｲﾝで刈れない所は総出で手刈りでした↓ そして最後に古代米の種取りで終了↓ 収穫したお米は等級検査をして1等とかを決めます。 今年は1等比率は弊社の例年並み（95％ぐらい）でした。 最初に収穫した米と最後に収穫した米の品質にあまり差が無い年でもありました。 （普通は遅くなりすぎると割れたりして等級が下がります） 田植えの時期を最後はかなり遅くしたのが良かったみたいです。 そしてそのお米を機械で測定した後、実食します。 最近ごはんソムリエをとったので、特Aを決めている炊飯の方法でも試しています。 ご飯は同じ釜で3つ炊飯して食べ比べると、より違いが分かって評価しやすいです。 近年気候が不安定だったためお米も毎年違う味になっていましたが、今年はようやく「いつものザ・魚沼」という味になりました！ ねばりやモチモチ感、ほどよい柔らかさなど、バランスのいいお米になったと思います。 ただ、収量が少ない、、、 これは他の農家さんに聞いてもほとんど同じ事を言っていました。 皆口を揃えて「天気にはかなわない」と言いますが、本当にそう思いました。 まぁ無事刈り終ったのでひとまずは安心です。 これからは来年に向けて田んぼを作っていき、今年の反省を踏まえて作付け計画を悩んでいきたいと思います(;'∀')