最新のお知らせ有機肥料とか精米とか♡
2019．3．15
もう春ですね♡
最近ハートマークの多い小岩です。
頭の中も春仕様になってきました♡
??
さて、
今年は気温が高かったので、醗酵肥料のできが早いようです。
こんなタルで作っています。
近づいてみると醗酵したお酒のような良い香りがします。
手に取ってみると、白くなったところがあります。
これが菌が米ぬかを食べている証拠です。
活発に動いているようです！
こちらは場所が変わって精米所。
精米所は一年中低温にしたいので冷房を入れているのですが、この時期は寒いのでノー冷房です。
精米したお米も早く冷えて良い感じです。
そしてこちらが米倉庫。
おおよそ1000袋入ります。
こちらも一年中低温にしているのですが、この時期は天然の雪室！になるので電気代がほとんどかかりません。
（こちらは冬期も冷房をつけています）
室温はこんな感じです。
一般的な米倉庫よりはかなり低い温度で保管しています。
が！ 今の時期は外気の方が低い時があるのであまり冷房が作動していません。
昔は小さい低温庫しかなかったのですが、この倉庫のお陰で秋までおいしいお米をお届けできます。
カテゴリー: 魚沼産コシヒカリ奮闘記
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