最新のお知らせ
２０１２．３．１０
二回目の肥料作りです。
今度は1人なので３日もかかってしまいました(>_<)
（最後の日は夜の１１時ぐらいにやっと終わったかな・・）
次は何人かいる時にやりたいです(-_-;)
‘魚沼産コシヒカリ奮闘記’
肥料作り
十日町商談会
２０１２．３．６
新潟県の十日町で開催した観光業者交流商談会に行ってきました。
地元の旅館等の観光業者と加工品や食材を作っている方との交流ということで地域振興局等が主催しているイベントです。
用意する時間がほぼ１日しかなかったので、突貫工事のようになってしまいましたが、何とか間に合いました(>_<)
出展したものは、特裁米と有機米、その米から作った糀、そしてその糀から作った塩糀です。
オーサワジャパンの代理店もしているので、そのカタログを置きたかったのですが、場所が無く断念・・次回は考えます(^^;)
米の作り方からディスプレイの仕方まで、色々な意見を聞くことができたので、とても参考になりました。
今ブームの塩糀は、来てくれた方がかなり試食？試飲？して頂きました。
やはり食べれるようにしておくと、お客様の声を直接聞くことが出来るので良いですね(^^)/
ちなみに来る途中試食用のスプーンが少ないことに気づき、コンビニで１０本位頂いてしまいました(゜_゜;) あぁ日本に生まれてよかった(ToT)
塩糀完成
２０１２．３．５
塩糀がようやく完成しました。
通常の粒が残ったタイプとペースト状の２種類です。
以前仕込んだものが糀の芯がとれなかったので、ミキサーにかけてみたところ以外に使いやすいものができたので、ペースト状としての販売もありかな？と思い作りました(^^;)
明日は商談会が十日町であるので、そこに持っていくことにします(^^)/
自家製肥料作り
2012.2.25
今日は有機肥料を作りました。
白いのがおからで、茶色？が鶏糞です。
おからだけなら５００Ｋｇですが、鶏糞は２ｔ以上の重量があります！
これをなんとか２日以内に混ぜて発酵肥料にしなくては(゜_゜;)
２日以上経つとなんせ生ものなので勝手に発酵（腐敗？ ）してしまいます。
雪の中二人でもくもくと有機物と格闘している様は、見る人に怪しささえ覚えさせてしまいます。
今年の雪
ＣＡＴ：１１
２０１２．２．２４
先日ちょっと晴れた日に撮影した画像です。
ユンボで踏み固めた雪が二階の窓の高さになりました。
去年は屋根の高さまでいったので、今年の方が少ないみたいです。
（どっちにしろ大雪には変わりないのですが・・）
今年はこれ以上の雪は勘弁してくれー(*_*)
有機部会
CAT:10
２０１２．２．１７
今日は魚沼市の農協（JA北魚沼）の水稲有機部会の会合がありました。
農協も本腰を入れて有機栽培を推進する事になり、それに賛同する方々が集まって様々な思いを述べました。
農協の方を始め、個性豊かな面々がこれからの有機だけでなく稲作全体の事を熱く語り合うということは、これからの魚沼市の農業の未来は明るい！！と思えるような会合でした(*^_^*)
2012年雪害
２０１２．２．７
今年は1月中旬まで気温が高いせいか雪が降ってもすぐ消えていました、が！ついに短期的な大雪に見舞われてしまいました。
近くにあった小屋がぺしゃんこになったり、木が折れたりと急速に被害が拡大しました。
積雪量は、もう３メートルは超えています(>_<)
誰か雪を止めてくれ～(゜_゜;)
米販売
２０１２．２．２
以前からお付き合いのあるお米屋さんの協力の下、伊勢丹立川店さんでお米の販売を手伝ってきました。
慣れないもので、多少（かなり？ ）顔がひきつっていますが、なんとか問題なくやり遂げる事ができました。
通りすぎるお客様に一日中声をかけることが、これ程大変なのかと痛感し、いつも私のお米を売って頂いている売り場の方やお米屋さんに感謝の気持ちでいっぱいです。
個人的には結構売れたのかな？と思ったのですが、震災以降かなり足が遅くなったようです。
実際に売っているとき「大丈夫？」と第一声で言われた事があったので、放射能の影響は人の心にかなりの不安を与えているんだなぁと実感しました。
厳しい意見やありがたい意見等たくさん頂いたので、これかの課題としてがんばっていきたいと思います(^^)/
どぶろく蔵元
２０１２．０１．２６
日本でどぶろく特区第一号のお酒「どぶろく蔵元」（左）
そしてどぶろくを飲みやすくした「どぶろくスウィート」（右）です。
「蔵元」は昔ながらの米粒が残っているタイプで、「スウィート」はもろみをすりつぶしてなめらかにしたものです。
「スウィート」は少しアルコールが弱いのもあるけど、飲み易いのでどんどんいけてしまいます。
ビンもおしゃれなので、贈答用にもいいかもしれないですね。
ぽんしゅ館
２０１２年 １月８日
今日は越後湯沢駅にある「ぽんしゅ館」にいってきました。
１００円で好きなお酒を１杯（おちょこで）飲めるので、色々なお酒を試飲できます。
よくばって１５杯ぐらい飲んだらもう千鳥足になりそうなので、ここらへんでストップ！しました(^^ゞ
お酒だけでなく、塩や味噌も色々置いてあったので、酒・酒・塩・味噌とどんどん飲めてしまいます。
日本酒の味も様々なので、とてもよい勉強？になりました。