もうすぐ３月！
肥料作りの時期が最盛期を迎えています。

今年は、肥料（ボカシ）に炭を入れて作っています。
（ボカシとは菌で発酵させた有機肥料を言います）
炭は水質浄化・土壌改良・ミネラル補給・保菌効果の４つの効果があります。

水質浄化とは、よく水道の蛇口に取り付ける活性炭に代表されます。不純物を吸着して綺麗な水にします。
土壌改良とは、隙間が多く多孔質の炭を入れることにより、土にほどよい空間ができ物理性を改善します。
ミネラル補給とは、炭の構成素材そのもの（珪酸、石灰分、その他微量要素）を取り込むことにより稲が丈夫になります。
保菌効果とは、炭の多孔質の空間に菌が住み着いてより良い発酵肥料になります。

ちょっと硬い話になりましたが、良いことだらけの炭を入れて、今年もおいしい米作りを始めたいと思います！

２月５日に浦佐ホテルオカベにて、魚沼日本酒フェアが開催されました。
定員を上回る多くのお客様でビックリしました。

そこで振る舞われたお酒の中に「越後一会」もありました！！

このお酒は弊社が栽培したお米「五百万石」から作ったお酒です。
「五百万石」とは新潟県原産の酒米で、現在も県内で作付け面積一番の非常に安定した品種です。
昭和３２年に新潟県内の収穫量が五百万石を超えたことからこの名前になりました。
ちなみに１石（いっこく）が１０００合になります。
１０００合は１５０Ｋｇの重さになります。
昔成人一人が一年間に食べる量がおおよそ２．５俵（１５０Ｋｇ）だっとことからこの重さを１石としたそうです。
「五百万石」から造ったお酒は少し甘くてスッキリした味になるということですが、まさにその通り！
美味しく飲ませて頂きました。
他にも海外向けに開発した日本酒など、色々な日本酒を楽しませて頂きました。
そして、お酒を引き立たせる料理がこれまた美味しい！！
結婚式等にも使われるホテルオカベですので、凄腕のシェフが用意した料理は日本酒に合うー！( ^o^)ノ
お肉が「早く食べないと溶けてなくなっちゃうニク－－－!!｣って言ってるくらいやわらかーーい！

あっという間に三時間経ちました。
いっぱいお酒と料理いただいて、とても幸せな時間を過ごせました(^^ゞ
また来年が楽しみです！！

昨年末に社員が受けた「日本農業検定」の結果が通知されてきました。
結果は・・・

　・・・・合格です！！
おめでとうございます！

ここでは書けないほどのプレッシャーを与えておいたので、さぞかし猛勉強したことでしょう（笑）

以前就業していた畜産の経験も生かされたことと思います。
これからもさらに上の級を目指してがんばってください！！

ちなみに私は・・・受けたことがありません。
「代表は受けないんですか？」と聞かれたのですが「私は△〇△□×〇□・・・・！」
と宇宙人が憑依したので、よく答えられませんでした。
そんなことってあるんですね(／_・)／

告知です！
来る２月に　浦佐ホテルオカベ　にて魚沼日本酒フェアが開催されます。
２／５（金曜日）は玉川酒造様で、私のお米からできたお酒「越後一会」も飲めるそうです！
日にちが近いのでお早めのお申し込みをお願い致します。
詳しくはこちら↓

今年は暖冬で一月になっても雪が少ない！
この時期の魚沼にしては珍しく晴天が多です。
これは朝日画像です↓

３日前までは積雪はこの位でした↓

それが、ここ２日でようやくこの位になりました↓

約倍ですね！
ただこの時期は２ｍ以上積もってるのが普通なので、やはりまだ少ないです。。
あまり少ないと春先の水不足が心配になります。
今年は早めに田植えしようかな。。とか色々考えてます。
近年気象変動がありすぎて、ついていくのが難しいです(‥;)
今年は気温の乱高下や天変地異等何事もなく一年を過ごせれば良いですね(^^ゞ

この時期はとにかく講習が多いです！
色々な講習のお誘いがありすぎて、チョイスしないと体が持ちません（頭も）
そんな中で素晴らしい講習がありました。
こちらの画像は群馬県で水稲栽培をされている　本多義光様　です。

お米のコンテストの世界では知らない人はいないぐらい超有名な方です。
作付けの方法はもちろん。
経営や人の生き方まで教えて頂きました。
感謝感激です。

そして間髪入れず次の講習

有名な方が来られた訳ではありませんが、かなり深い話まで聞けました。
そして、いつも思う事が、
今年の肥料設計はどうしよう？
ということです。。
１月の末には特別栽培米（ツバメのお米）の申請締め切りです！

あと数日、、頭をフル回転しながら書類三昧の日々を楽しみたいと思います。

今年も美味しいお米つくるぞ～～！！

新年、明けましておめでとうございます。
今年も皆様にお世話になると思いますが、ご指導の程宜しくお願い申し上げます。
魚沼もようやく雪が降りいつもの冬らしくなってきました。

うちも鏡餅をかざらなきゃ、、

今年の目標は、まず最初にHPのリニューアルをしたいと思います！
購入フォームを大幅に変えて、わかりやすくしたいと思います。
後は、、前々から夢だったお米のコンテストに出品出来ればいいなぁーと思います。

春からは社員も増える予定なので、皆で力を合わせて今年も美味しいお米を作りたいと思います！
どうぞ一年間叱咤激励、そしてあたたかくお見守りください。

　　　　　　　　　　　　　　　　２０１６年元日　
　　　　　　　　　　　　　　　　うおぬまのお米農家代表
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小岩　孝徳

H27年ももう暮れになりました。
今年は山田錦に挑戦したり、

正社員が増えて（厳密には一昨年の暮れですが）農繁期４人で仕事が出来たり、

食べる通信という食材付き情報誌の創刊号に載ったり（ブログに載せてませんでしたね、、後日アップします）

「お米ができるまで」という本が出版されたり

有機ミルキークイーンをハザカケしてみたり、

ツバメちゃんの米袋＆箱を作ったり、

「北魚沼環境にやさしい農業をすすめる会」を設立して副会長になったことなど

色々な事があった年でした。
自分の力で出来る事は微々たるものですが、これも皆様のお陰と思い改めて感謝しております。
来年も、魚沼の地に新しい風が吹くように努力して行きたいと思います。
それでは皆様、今年一年大変ありがとうございました。
良いお年を( ^o^)ノ

メリークリスマス！　イブ！！

今年もうちが作った五百万石からお酒ができました。
その名も「越後一会」

原酒と純米吟醸があります。

魚沼の水、米、酒蔵、魚沼にこだわってできた至極の一品です。
今年から酵母を新潟県限定のものを使い、吟醸香がより際立つようになりました。
確かにうまい！香りが高い！！

先だってお披露目会を行いましたので、その様子をアップします。

利き酒大会の様子。
この時点で結構酔います。。

米作りから酒造りまでを一本の動画に編集して試写会。

突然現れたミュージシャンが生演奏。

もう手に入らない昨年のお酒と飲み比べ。
（左はまだ正規ラベルを貼っていない今年のお酒）

もし、このお酒がご入用の場合は、御連絡ください。
まだ少し在庫あります(^^ゞ

一年ごとにお酒の事、酒米の事、皆様から教えて頂く事が多くてとても勉強になります。
これからも皆の声を繁栄して、一緒に良いお酒を造っていきたいと思います。

それでは皆様、心あたたまるイブをお過ごし下さいませ( ^o^)ノ

有機栽培の会で、忘年会を行いました。
いつもながら白熱した議論が巻き起こり、冬ですが熱い夜を過ごしました。

宴会場だけでは物足りず、部屋に戻ってもまだまだ議論は続いていきます。
（毎年の事ですが・・）

白熱しすぎてケガ人は出なかったのですが、ついつい酔い過ぎてしまいます(‥;)
そんな中で、気になる話がありました。
それは、農業をしながらいかに農地を守って行くかという事です。
利益追求型の、良い農地しかやらず採算が取れないところは切り捨てる経営をしていいのかと言う話です。
私も機械が入らなかったりする様な本当に出来ない所はやりません。確かに今現在の効率の良い土地だけをやれば利益は出ます。
しかしそれ以外の農地は荒廃していきます。そしてその農地に隣接している水路や道も荒廃していきます。もっと米価が下がれば今効率が良いとされているところもその中で更に非効率な所は切り捨てられるでしょう。トカゲのしっぽ切りです。言ってしまえば日本の殆どが諸外国の大穀倉地帯からすれば非効率でしょう。「今儲かる所でやれば今儲かる」これはごく当たり前で誰でも分かる事です。全て切れ目の無い地続きの大地を授かる農業という業種の経営としてはこのごく当たり前の経営をしてよいのでしょうか？　大地を守ること、会社を存続させること、これを両立させることこそ本当の人の智の力ではないでしょうか。

もっと考えます。より深く。１０００年続くシステムがどこかにあるはずです。今日も眠れません。そしてまたウソをついてしまいました。すぐ寝ます。それが特技です。朝起きたらスッキリして顔色が良くなっているかもしれません。
でも二日酔いで真っ青になってるかもしれません。
皆様には何色に見えるでしょうか？
私からは何も見えません(@_@)
ちょっとまじめなことを言ったので、お後はやわらかく〆たいと思います。