春になったので、ﾎﾞｶｼ作りが始まっております。
そんな中、以前に作ったﾎﾞｶｼを見てみると、ビックリ！！

菌が勢い余って飛び出しているではありませんか！！！

触ってみると細かいスポンジ状の菌糸が、なんともいえない柔らかさ・・
匂いはお酒のような感じです。
雑菌の繁殖を抑えている事もスバラシイですね(@_@)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
寅次郎もビックリです！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こっちもいい感じです。

そしてﾎﾞｶｼ作りは永遠に続いていきます。

もう少ししたら、田んぼへGOです。
広い世界へ出て、貢献（サバイバル!?）してくださいね(^_^)/~

お知らせにもありましたが、うおぬま白糀が単価改正となりました。

当初700円を800円にアップさせて頂きます。
最初はブロック状の生糀を薄い袋に詰めて縛るだけだったのですが、今は半乾燥状態にしてほぐしてから真空パックしています。
こうすることによって非常に長持ちします。
乾燥中画像↓

生糀は冷蔵でも3～4日が限界ですが、この状態ならば冷蔵で2週間はもちます。冷凍ならもっともちます。
ただ、、非常に手間がかかるため、やむなく単価をもっと上げるかもしれません。
その際はご容赦くださいm(_ _)m
そして、全て100％自家農園のお米を使っているため無くなり次第完売となります。
そんな子に育てた覚えは無いと言われそうですが、ワガママばかりですいませんm(_ _)mm(_ _)m
こんなふつつかものの私ですが、今後ともよろしくお願い申し上げます。

当農園では冬にふきのとう出荷をしています。

ちょっと画像が悪いですが、ふきのとうを一つ一つきれいに剥いていきます。

そして一つずつ重さを量って各大きさに仕分けします。
結構地味な作業ですが、なかなか面白いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふきのとうのアップ。天ぷらにするときは皮を広げると見た目キレイで、そして中まで火が通りやすくなって美味しく頂けます。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ちなみにこちらはふきのとうではありません。たぶん食べれません。そして皮も剥けません。

でも勇気のある方は、、、ご自由にどうぞ♡(-_-)

雪降りもある程度落ち着いて一段落・・
朝外に出て外界を見ると、そこには朝日に照らされた雪の結晶がｷﾗｷﾗと輝いています。

近づくとこんな感じ

結晶がキレイですね✨
そしてなぜか登りたくなる！！（私ではありませんが(^o^)）

春もだいぶ近づいてきたので重機で除雪を始めました。

がしかし！！！
まさかの寒波到来！！！！
重機で雪をひっくり返して溶けやすくしたあとが↓　これはこれでキレイですが、、、

除雪機も

トラックも・・おおよそ1ｍ降りました！！
なんか白い雪画像ばかりで目がチカチカすると思うので、、、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

バランスをとってみました。

なんでこうなったかは皆様のご想像にお任せいたします。。。

お知らせです！
有機ミルキークイーンと有機コシヒカリは売り切れとなりました。
ご愛顧いただいているお客様、大変申し訳ございませんm(_ _)m
只今販売できるお米は「ツバメの飛び交う棚田米」のみとなります。
こちらは絶賛販売中ですが、

数量に限りがございますので、ご入り用の方はお早めのご注文をよろしくお願い致しますm(_ _)mm(_ _)m
尚、メニューにはありませんが、30Kg玄米での販売もしております。
メール又は電話にてお問い合わせください。
（電話の場合は作業をしていると出れない事がありますので、ご了承ください）

この時期は除雪に時間をとられます。
最近まで雪が少なかったような気がしますが、ちょっと気を抜くとこんな感じ↓
車がスッポリ。。

除雪機（飛ばすやつ）や

重機（掘るやつ）や

成長機（几帳面なやつ）で

毎日雪と格闘しています。

そしてこの時期特有の農機具の改造！が待ち受けています。

有機肥料をたくさん使うので、普通の機械だと対応しません。そこで勝手に改造しています。
細かい作業からダイナミックな作業までこなさなければいけません。

そして最後は数字との格闘！！

と思ったのですが、寒さとの戦いも始まってしまったのでスライムに変身して気合いを入れてみました。
頭の中もスライムのように柔らかくなるといいですね🌀　
だがしかし！よーーーーーく見ると！　寝てる??！！　いやまさかそんなことは、、！たまたまですよ瞬きデスヨ(-_-)💢zzz…
格闘の果てに、、果てた！的な！?・・・　　　一番の敵は睡魔だったのかもしれません👊zzz…
よくわかりませんが、毎日何かと戦っている今日この頃でした。

少し前になりますが、農協の青年部の事業で研修交流会を行いました。
まずは、最近南魚沼市でオープンした農家レストラン「まつえんどん」での昼食。

化学調味料は一切使っていないのですが、とてもおいしかったです！
ご夫婦で飲食業に携わったことがあるとのことで、納得の味でした(^o^)
そしてイチゴハウスを見学したのですが、

なんと燃料に籾殻を使っているそうです。燃料代がかなり安くなるそうでとてもエコなシステムですね。

そして画像はありませんが、きのこ工場に行って出荷までの一貫体制に驚きました。
ご存じの方もいるかもしれませんが、「八色しいたけ」を主力にしている工場です。
そこでなんと希少な天恵菇（てんけいこ）を頂きました！！
しいたけとは違う種類だそうですが、、、デカイ！！！

袋から出すとこんな感じ

後日バター醤油をつけて丸焼きでガブッといただきましたが、ジューシーさにビックリしました(@_@)↓

最後はようやく交流会。おいしいお酒もいただきました。

交流会と言っても、遠くではなく近くの魚沼地区です。
魚沼産コシヒカリとして販売できるのは5市2町ありますが（小千谷市 長岡市（川口）魚沼市 南魚沼市 湯沢町 十日町市 津南町）今回北魚沼農協青年部と南魚沼農協青年部、そして旧塩沢町（南魚沼市）と湯沢町の農楽沢遊会（のうがくたくゆうかい）の3団体が集まりました。
皆近くなのですが、なかなか今までこのような交流会は無かったようです。
私の個人的な思いから始まったのですが、とても良い交流が出来たと思います。
これからは広域で力を合わせる時代になってくると思うので、皆で手をつなぎ、時にはライバルとなりこの大変な時代を乗り切っていきたいと思います。

ここのところ旧守門村は大雪で、一時はテレビでも放送されるくらい降っていました。（今積雪は2ｍ近くあります）
しかし！！ほんの10日前は20センチくらいしか積雪が無く、いまだ外仕事をしておりました！
その時の模様がこちら↓

これは、苗を作る場所に大きな石があるのでダイヤモンドカッターで石を切っているところです。

そして、切れ目にノミを入れてハンマーで叩いて割るという作業をひたすら続けます。。

地味ですが、結構キツイ仕事です。

そんな事を4日かけると、↓

もうこんなにちっちゃくなっちゃった！

殆ど力持ちの社員に任せてしまいましたが、ありがたい限りです。
これで来年はスムーズに作業が出来ます。
この時期に雪以外の外仕事ができるのは奇跡的です。

そして今の画像↓

もう地面は遙か下です。
雪が多くて大変ですが、春先の水のことを考えると一安心です。
もう1月ですが、やっと冬が来たような感覚に陥ってしまいました( ﾟДﾟ)

全国の皆様、あけましておめでとうございます！
2017年になりました。
今年も宜しくお願い申し上げます。

ななんと!
我が社のご神体が今年御開帳の年になりました！！

なんと神々しい！！！
ドラクエ世代にはたまらないですね(´・ω・`)

普段はこんな感じで厳重にガードされております↓

こっちも厳重にガードされております↓

※念のためですが、これは私ではありません。ご神体でもありません。
私の影武者です。

こんな私ですが、家族・社員共に今年も宜しくお願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2017.1.1　元日

2016.12.31
いよいよ大晦日です。
今年を振り返って、出さなかった画像をいくつか紹介したいと思います。

まずこれ、個人情報満載の我が携帯。
春先作業中落としてしまい、夜中の2時まで探したという（そんな日が3日続きました）。
諦めていたところ、拾った方が交番に届けていてくれたので見つかりました。
山の中なので拾われること自体奇跡ですが、届けてもらえるとは！感謝の極みです。
日本って素晴らしいなと思った瞬間でした。
でも5日経っても電源が生きている携帯を作った日本の技術にも驚かされます。

これはもみ殻を入れておくやぐら？タンク？何と言ったらいいでしょうか？
画像的にあまりに地味で出しませんでした(笑)
しかし、優れものでたったこれだけなのに作業が大幅に効率良くなりました。
ちなみにここにたまったもみ殻は田んぼへ撒きます。

建設途中。
6ｍもの高さがあるので、上での作業は怖かったです。。

そして耕耘。
これは、春ではなく、秋の収穫が終わった後の耕耘です。
晴天に恵まれ気持ちよい一日でした。
秋に耕耘することによって稲わらの腐熟が促進され、春先植えた稲の成長が良くなります。
この時点で既に来年の稲作が始まっています。

これですが、私にも何の植物か分かりません。。
田んぼに　もさっ　と出現した植物です。
もともと田んぼに生える植物ではないようです。
動物の糞に含まれている種から発芽したのではないかと思われます。

触るとこんな感じ。。
う～～ん。。やっぱり見たこと無い。。

こちらはハザカケ画像です。
とにかく今年はハザカケが多かったのでハザカケの支柱をいっぱい買っていっぱいハザにかけました。
掛け終わった後を見ると壮観です。

そしてハザカケしたものを脱穀しているところです。
この作業、一見簡単に見えますが実は危ない作業です。
毎年何人かは稲ごと機会に挟まれてしまい大けがをしています。

ちなみに今うちにあるハザカケのお米はミルキークイーンのみとなっております。
在庫がだいぶ少なくなってきているので、ご入用の方は早めにご連絡ください!(^^)!

今年も皆様に支えられて乗り切ることができました。
どうなるか分からないTPPや気候の変動、日本人のお米離れなど農業を取り巻く状況は目まぐるしく変化していきますが、それに振り落とされないように頑張っていきたいと思います。
お米を買って頂いたお客様を始め、農業を手伝ってくださった方、土地を提供して頂いた方、このブログを読んで頂いた方、一年間大変ありがとうございました！！
来年も、もっと美味しいお米を作っていきたいと思いますので、宜しくお願い申し上げます。
それでは、良い年を～～(*^_^*)