4月, 2017年
種籾浸けちゃった!そして今年もノンストップ始まります
ついに温湯消毒が始まりました!!!
このブログを長いこと見ている物好きな方はお分かり頂くと思いますが、種籾を浸けた瞬間から稲作が待った無しで進んで行きます。
稲を刈って袋に詰めるそのときまで一直線に進んで行きます。
後戻りは出来ません。成長は止まりませんっ!
種は生き物です!!
あっついお湯に入れてキレイキレイにしたら種まきまで10℃でじっくり目を覚まさせます。
こちらは、えらそーに指示しているところです(=_=)
そして、
春のポーズです。。
今年もノンストップで楽しく頑張って行きたいと思います!!
菌で晩酌
越後一会 Extra Versionも出来たことだし、久しぶりに晩酌をしています。
普段はあまり晩酌しないのですが、お酒が出来たときとかめでたい時にはしています。
晩酌をするカウンターには私の菌コレクションが置いてあります。
日々色んな菌が送られて来るので、それを試験しながら成長を眺めています。
飲みながらの観察は最高のつまみになります!
ただ、たまに開けて菌の匂いを嗅いだりしてチェックしています。
そうして時間をかけて菌と対話すると、どのような菌なのかが大体わかってきます。
酔いながら瓶を開けてはスーハーしている様はあまり子供には見せたくありませんが、至福の時間でもあります。
そして、田んぼに撒いてみて観察結果と照らし合わせて喜んでいます。
自分で言うのもなんですが、マニアックですね(^_^)/~
誰ともこの話題で盛り上がれないので勝手にブログに書いてみました。
菌に興味がある方も、無い方も、今後ともあたたかくお見守りくださいm(_ _)m
越後一会 Extra Version
ご注文された方はもうお手元に届いたと思いますが、越後一会の高級版「越後一会 Extra Version」出来ました!!
通常版の越後一会は酒米の五百万石100%ですが、これは糀に山田錦を使用し、掛米に五百万石を使用した非常に希少なお酒です。
ちなみに山田錦と五百万石どちらも100%当農園で作ったお米です。五百万石は比較的多く作られているのですが、魚沼産の山田錦は当農園でしか作っていません。
山田錦はお米が出来るのに気温が高い方が良く育つので、主に西日本での栽培が盛んです。
ですが、この魚沼の寒冷地で有機栽培の技術を生かし栽培することに成功しました。
酒蔵の御曹司曰く「出品酒のようなお酒に仕上がりました!」と飲んでみるとまさにその通り!!
非常に味わいが深く、上品なお酒になりました。
火入れと生酒の二種類ありますので、宜しければお試しください。
(ご注文は玉川酒造まで TEL 025-797-2017)
尚、数量が非常に少ないので、売り切れの際はご容赦くださいm(_ _)m