最新のお知らせ
2012.2.25
今日は有機肥料を作りました。
白いのがおからで、茶色？が鶏糞です。
おからだけなら５００Ｋｇですが、鶏糞は２ｔ以上の重量があります！
これをなんとか２日以内に混ぜて発酵肥料にしなくては(゜_゜;)
２日以上経つとなんせ生ものなので勝手に発酵（腐敗？ ）してしまいます。
雪の中二人でもくもくと有機物と格闘している様は、見る人に怪しささえ覚えさせてしまいます。
‘魚沼産コシヒカリ奮闘記’
自家製肥料作り
今年の雪
ＣＡＴ：１１
２０１２．２．２４
先日ちょっと晴れた日に撮影した画像です。
ユンボで踏み固めた雪が二階の窓の高さになりました。
去年は屋根の高さまでいったので、今年の方が少ないみたいです。
（どっちにしろ大雪には変わりないのですが・・）
今年はこれ以上の雪は勘弁してくれー(*_*)
甘酒飲み比べ
２０１２．２．２０
どちらも自分で作った甘酒なのですが、水分の量や糀と米の比率、温度管理が少し違うので味もぜんぜん変わってきます。
甘ーくなるものや、くせのつよいものなど・・・
温度が高いと甘くはなるけれど、うまみは減ってしまうような気がします・・・
うーーん。 甘酒といえどなかなか難しいものですね(゜_゜;)
塩糀経過
２０１２．２．１９
塩糀を仕込んで１０日が経過しました。
少し食べてみると、ほのかにあまくまろやかな味が します(*^_^*)
しかし、糀の芯がまだ少し残っているので、もう少しねかせておくことにします。
有機部会
CAT:10
２０１２．２．１７
今日は魚沼市の農協（JA北魚沼）の水稲有機部会の会合がありました。
農協も本腰を入れて有機栽培を推進する事になり、それに賛同する方々が集まって様々な思いを述べました。
農協の方を始め、個性豊かな面々がこれからの有機だけでなく稲作全体の事を熱く語り合うということは、これからの魚沼市の農業の未来は明るい！！と思えるような会合でした(*^_^*)
麹増量
2012.2.11
糀作りは大体のコツをつかんだのですが、ブームなのか欲しい人がちらほらいるので、作る量もだんだん増えてきました。
今日は６Kg＋６Kgで１２Kgの米を使います。
このくらいになると、少し忙しい感じがしてきて、時間を気にしながら作るようになります。
とはいっても遅くなれば仕上がるのも遅くなるだけ（夜中仕事になるが・・）なので、あせらず間違わないようにやっていきます(゜Д゜)
七賢
２０１２．２．１０
山梨を代表するお酒「七賢」の純米吟醸を、ガラス作家「東山千昭」作のお猪口でいただきました。
なんとも贅沢な感じがしますが、これも友の力あっての事なので、仲間には感謝！！です( ^o^)ノ
塩糀
２０１２．２．１０
今話題の塩糀を作ってみました。
魚沼産コシヒカリの糀と海の精（知る人ぞ知る名塩！）という何とも高級な組み合わせなので、どのくらいの価格になるか不明！？ですが、ものは試しで挑んでみました。
といっても原料を合わせるだけなので(^^ゞ いたって簡単ですが、この状態で１０日ぐらいしたら完成です。
うぅーん。待ち遠しい・・・
2012年雪害
２０１２．２．７
今年は1月中旬まで気温が高いせいか雪が降ってもすぐ消えていました、が！ついに短期的な大雪に見舞われてしまいました。
近くにあった小屋がぺしゃんこになったり、木が折れたりと急速に被害が拡大しました。
積雪量は、もう３メートルは超えています(>_<)
誰か雪を止めてくれ～(゜_゜;)
ガラス作家さん
2012.2.3
山梨県の身延にいるガラス工芸作家を訪ねました。
実は彼女、専門学校の同級生で卒業後からガラス職人になって今では作家と呼ばれる程になっていました。
干支や花器、グラスなど色々な物を作っていますが、どれも女性らしく丸みを帯びたかわいらしいデザインで人気があります。
近くに来た際にはぜひ「富士川クラフトパークのふるさと工芸館」の東山千昭（略してちーぼー）をお訪ね下さい(^_^)/
http://www.kirienomori.jp/modules/local_industry_center/