最新のお知らせ塩糀
２０１２．２．１０
今話題の塩糀を作ってみました。
魚沼産コシヒカリの糀と海の精（知る人ぞ知る名塩！）という何とも高級な組み合わせなので、どのくらいの価格になるか不明！？ですが、ものは試しで挑んでみました。
といっても原料を合わせるだけなので(^^ゞ いたって簡単ですが、この状態で１０日ぐらいしたら完成です。
うぅーん。待ち遠しい・・・
カテゴリー: 他
おもひで横丁
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生産者紹介
【代表取締】小岩孝徳
安全で美味しい魚沼産米を生産しております。
生産地
新潟県魚沼の山間地に位置する旧守門村地区で栽培しています。
標高が高く土壌は粘土質なので、良質なお米作りに適しています。
鳥屋ヶ峰からの源泉水
鳥屋ヶ峰からの源泉水（一番水）を豊富に使用できます。
新潟魚沼の雪
冬期は3ｍを超す雪に覆われてます。雪が源泉となり、おいしいお米を育てます！
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本が出ました！
岩貞るみこ先生がうおぬまのお米農家の仕事を本にしていただきました！
～ＡＷＡＲＤＳ～
多くのコンテストで受賞。安全で美味しい米作りを追求！
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