最新のお知らせH29新酒会
今年も当農園の五百万石を使った「越後一会 玉風味」の新酒会がこっそりと執り行われました。
最初に私から一言。
いつもは噛む癖があるので人前では話さないのですが、今年は特に酒米が冷害で苦労したのでその旨を皆に伝えたい気持ちがありました。
ワインだったら今年のものは何年か後にｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞがつくような感じだと思います。
そして、今回は当農園の作ったコシヒカリを炊いてもらいました。
実は今まで肝心なコシヒカリを1回も炊いていませんでした。。
やっぱりプロがガスで炊くとふわっとしていておいしい！！
そしてそしてお土産にした「ふたえぼし」もさりげなく入れておきました。
料理は地元の山菜等を使った手作りです。
実はこの旅館は料理がうまい！！
http://www.konisiya.com/
魚沼市須原の小西屋さんです。
お米の話の後は、酒作りの話。
杜氏の山本さんです。
昨年と酵母を微妙に変えたそうです。
飲んでみたら、なるほど！より洗練されていました！！
すーっと入っていきます。
これは飲み過ぎないようにしないと。。。
FBをしている方はこちらからhttps://www.facebook.com/tamagawa.sake/photos/a.356576887763098.85138.353104324777021/1586545494766225/?type=3&theater
販売店はこちらです。
http://www.yukikura.com/product/echigoichie.html
宴もたけなわになってきたところで、玉川さんと一緒にした田植え＆稲刈りの実写会。
こんな感じで、終わる頃にはやっぱりかなり酔ってしまいましたが、この会がずーっと続くことを切に願っております^^;