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おもひで横丁

思い出横丁

ブログでアップした伝説の写真をランダムであなたにお届けいたします。写真をクリックするとあの思い出が甦ります。

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生産者紹介

【代表取締】小岩孝徳

安全で美味しい魚沼産米を生産しております。

生産地

新潟県魚沼市大倉穀粗の圃場

新潟県魚沼の山間地に位置する旧守門村地区で栽培しています。
標高が高く土壌は粘土質なので、良質なお米作りに適しています。

鳥屋ヶ峰からの源泉水

新潟県魚沼市大倉の水源。鳥ヶ峰の一番水

鳥屋ヶ峰からの源泉水（一番水）を豊富に使用できます。

新潟魚沼の雪

新潟県魚沼市大倉の雪２

冬期は3ｍを超す雪に覆われてます。雪が源泉となり、おいしいお米を育てます！

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本が出ました！

岩貞るみこ先生がうおぬまのお米農家の仕事を本にしていただきました！

塩糀経過

２０１２．２．１９
塩糀を仕込んで１０日が経過しました。
少し食べてみると、ほのかにあまくまろやかな味がします(*^_^*)
しかし、糀の芯がまだ少し残っているので、もう少しねかせておくことにします。

カテゴリー: 他　

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