おもひで横丁

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生産者紹介

【代表取締】小岩孝徳

安全で美味しい魚沼産米を生産しております。

生産地

新潟県魚沼の山間地に位置する旧守門村地区で栽培しています。
標高が高く土壌は粘土質なので、良質なお米作りに適しています。

鳥屋ヶ峰からの源泉水

鳥屋ヶ峰からの源泉水（一番水）を豊富に使用できます。

新潟魚沼の雪

冬期は3ｍを超す雪に覆われてます。雪が源泉となり、おいしいお米を育てます！

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岩貞るみこ先生がうおぬまのお米農家の仕事を本にしていただきました！

どぶろく蔵元

２０１２．０１．２６
日本でどぶろく特区第一号のお酒「どぶろく蔵元」（左）
そしてどぶろくを飲みやすくした「どぶろくスウィート」（右）です。
「蔵元」は昔ながらの米粒が残っているタイプで、「スウィート」はもろみをすりつぶしてなめらかにしたものです。
「スウィート」は少しアルコールが弱いのもあるけど、飲み易いのでどんどんいけてしまいます。
ビンもおしゃれなので、贈答用にもいいかもしれないですね。

カテゴリー: 魚沼産コシヒカリ奮闘記　

« ぽんしゅ館米販売 »

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