初炊飯
とりあえず初めは家にあった鉄鍋で炊飯してみました。 籾殻はよくクン炭にするので、とろとろ燃えるだろうと思っていましたが、ゴーという音と共に火柱が舞うほどの火力だったのでびっくりしました。 炊きあがったごはんは少し硬かったけど、おいしく頂きました。
カテゴリー: 魚沼産コシヒカリ奮闘記
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新潟県魚沼市大倉地区
新潟県魚沼の山間地に位置する大倉地区で栽培しています。
標高が高く土壌は粘土質なので、良質なお米作りに適しています。
鳥屋ヶ峰からの源泉水
鳥屋ヶ峰からの源泉水（一番水）を豊富に使用できます。
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冬期は3ｍを超す雪に覆われてます。雪が源泉となり、おいしいお米を育てます！
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